فارس گزارش می دهد توسعه صادرات محصولات کشاورزی در سایه صنایع تبدیلی / تولید چیپس های میوه در مرند

توجه به ایجاد صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی علاوه بر نقش مؤثر در اشتغال زایی بیشتر و جلوگیری از مهاجرت تولید کنندگان به شهرها، می تواند زمینه ساز شکل گیری ارزش افزوده بیشتر در بخش های صنعت و کشاورزی باشد.

- " از تبریز، در اقتصاد کشاورزی معاصر صنایع تبدیلی عامل مهمی در فرآوری محصولات کشاورزی است چراکه از یک سو ارزش افزوده محصولات اولیه بخش را ارتقا می دهد و از سوی دیگر محصولاتی به بازار ارایه می کند که با استفاده از تکنولوژی مدرن به دست آمده اند و این در حالی که بر اساس اطلاعات به دست آمده، بیشتر از یک پنجم فرآورده های غذایی در کشورهای در حال توسعه به صورت ضایعات بر اثر فساد ناشی از عوامل گوناگون فیزیکی، شیمیایی و بیولوژی در مراحل کاشت، داشت و برداشت و پس از برداشت تا زمان توزیع و مصرف از بین می رود.

این در حالی است که شمار قابل توجهی از مردم این کشورها برای تأمین مواد غذایی مورد نیاز خود در تنگنا هستند.

با این وجود در سال های گذشته به رغم تلاش های صورت گرفته برای رونق تولید، خودکفایی در برخی محصولات کشاورزی و تأکید همه دستگاه های مربوطه بر توجه بیشتر و رفع موانع تولید، فرآوری و صادرات محصولات کشاورزی با موانع بسیاری روبه رو است.