مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد

پژوهشگران اعلام کردند مصرف زیاد گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی در طولانی مدت خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می دهد.

پژوهشگران در این تحقیقات پرونده پزشکی و وضع سلامت 26 هزار و 357 مرد و 122 هزار و 786 زن را در دوره ای 12 تا 16 ساله بررسی کردند.

به گفته دکتر فرانک بی.

هو از دانشگاه هاروارد، مصرف زیاد گوشت قرمز در روز خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را در مدت زمانی حدودا چهار ساله تا 48 درصد افزایش می دهد.

در این حال، کاهش میزان گوشت قرمز مصرفی به نصف میزان معمول، خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را تا 14 درصد کاهش می دهد.

به گزارش یونایتدپرس از بوستون، نتیجه این تحقیقات در نشریه جامعه پزشکی آمریکا منتشر شد.