رژیم غذایی 73 درصد بزرگسالان تهرانی نیازمند تغییر است

بر اساس نتایج یک پژوهش در کشور، رژیم غذایی 73 درصد بزرگسالان تهرانی، نیازمند اصلاح و تغییر است و بر این اساس، لزوم مداخلات آموزشی و محیطی در این زمینه احساس می شود.

به گزارش سرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، امروزه بررسی نقش رژیم غذایی در تامین سلامت افراد در مقایسه با در نظر گرفتن اثرات مصرف تنها یک ماده مغذی و یا یک غذای خاص، کاربردی تر است.

مطالعات اپیدمیولوژی در زمینه ی ارتباط رژیم غذایی و بیماری های غیرواگیر، اغلب به نقش مصرف تنها یک ماده مغذی و خطر ابتلا به بیماری پرداخته اند، ولی از آنجا که اغلب غذاها حاوی مواد مغذی متعددی هستند و اصولا دریافت یک ماده مغذی با دریافت دیگر مواد مغذی همراه است، بهتر است بیشتر به ارتباط میان رژیم غذایی و خطر بروز بیماری پرداخته شود.

از این رو دانش بیشتری در زمینه ی ارزیابی الگوهای غذایی به منظور شناخت افراد در معرض خطر بیماری های غیرواگیر مورد نیاز است تا ارتباط میان رژیم غذایی و سطح سلامت مشخص شود.

امروزه مشخص شده است که برخی از الگو های غذایی با چهار علت از ده علت شایع تر مرگ (بیماری های قلبی _ عروقی، انواع از سرطان ها، سکته و دیابت نوع دو) مرتبط هستند.

راهنماهای غذایی برای ارتقای وضعیت سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های غیرواگیر و هرم راهنمای غذایی به منظور