گزارش مکتوب ... سلامت غذایی در گرو توجه بیشتر به تولید محصولات ارگانیک

گزارش مکتوب .

سلامت غذایی در گرو توجه بیشتر به تولید محصولات ارگانیک اعتماد بخشی و تضمین سلامت محصولات و فرآورده های غذایی مورد مصرف جامعه از مهمترین شاخص ارتقای بهداشت اجتماعی است.

این در حالی است که افزایش مصرف کود و آفت‏‏کشهای شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی ، زوال باروری خاک ، تهدید سلامت و آلودگی هوا ، آب و غذا نیز نگرانیهای روز افزونی درباره محیط زیست جهانی در پی داشته است.

در پی همین نگرانیها ، مفهوم کشاورزی ارگانیک نیز اهمیت فزاینده‏ای در توسعه کشاورزی پایدار در جهان پیدا کرده است.

یک کارشناس کشاورزی در تعریف محصولات ارگانیک می گوید : محصولاتی که در تولید آنها از هیچ گونه مواد شیمیایی و غیر طبیعی مثل کودهای شیمیایی استفاده نشده است و برای از بین بردن آفاتشان ، از مواد بیولوژیک استفاده می شود.

رضایی گفت : کشاورزی ارگانیک برپایه استفاده از نهاده‏های ارگانیک طبیعی و درون مزرعه‏ای همچون کود دامی تازه ، کمپوست ، کود سبز ، کنجاله و ضایعات فرآوری مواد غذایی و همچنین کنترل زیستی آفات همراه با کمترین استفاده از مواد معدنی طبیعی و بهبود فعالیتهای زیستی خاک استوار است و تولید محصولات طبیعی و عاری از مواد شیمیایی و حفظ چرخه طبیعی محیط زیست به دلیل عدم ایجاد اختلالات شیمیایی درآب و خاک ، از جمله ویژگیهای این نوع کش