محققان بر تاثیر غذاهای گیاهی و ماهی بر کاهش کلسترول تاکید کردند

به گفته محققان، رژیم غذایی مبتنی بر میوه ها و گیاهان دانه دار و ماهی خطر بیماریهای قلبی را کاهش می دهد.

به نوشته شماره امروز روزنامه دیلی تلگراف در اینترنت: دانشمندان دریافته اند، رعایت رژیم غذایی متشکل از میوه هایی مانند انواع توت، انگور و دانه های گیاهی و سبزیجات محلی همراه با ماهی می تواند با کاهش سطح کلسترول از خطر بیماریهای قلبی بکاهد.

محققان این رژیم غذایی را غذای اسکاندیناوی می نامند که می تواند جایگزینی برای غذای مدیترانه ای برای کسانی باشد که به دنبال یک رژیم غذایی سالم اند.

رژیم غذایی مدیترانه ای حاوی سطح بالایی روغن زیتون، ماهی و سبزیجات عمل آمده زیر آفتاب است و از دیرباز یک رژیم غذایی مطلوب برای بهبود سلامت بدن و جلوگیری از بیماریهای قلبی- عروقی، برخی سرطان ها و دو نوع دیابت محسوب شده است.

در تحقیق جدید که نتایج آن در نشریه طب داخلی منتشر شد، محققان با مطالعه در مورد صد و شصت و شش بیمار چاق با نظر به رژیم غذایی آنها دریافتند، در افرادی که رژیم غذایی اسکاندیناوی را رعایت کردند و در مورد گوشت نیز به جای گوشت قرمز گوشت سفید مصرف کردند، پس از بیست و چهار هفته سطح کلسترول به اصطلاح بد یا ال دی ال- سی در جریان خونشان چهار درصد کاهش یافت و سطح کلسترول خوب یا اچ دی ال - سی در خون شان افزایش داشت.