حشرات، غذای آینده مردم جهان

سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) پیشنهاد کرد: حشراتی مانند سوسک، کرم و زنبور به عنوان یک منبع غذایی مکمل به منظور مبارزه با گرسنگی در سراسر جهان مورد استفاده قرار گیرند.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) اوا موللر - مدیر اقتصاد جنگل فائو - حشرات را منبع غذایی فراوانی خواند که دربردارنده منبع ارزشمندی از پروتیین و مواد معدنی هستند.

به گفته وی، دو میلیارد نفر که یک سوم از جمعیت جهان را تشکیل می دهند، در حال حاضر حشرات را می خورند زیرا آنها غذای خوشمزه و مغذی هستند.

گابریل تچانگو، وزیر جنگلداری گابون نیز در یک کنفرانس مطبوعاتی اظهار کرد که مصرف حشرات بخشی از زندگی روزانه کشورش است.

بر اساس تحقیقات فائو که با همکاری دانشگاه واگنینگن در هلند انجام گرفته است، حشرات در حدود 10 درصد از پروتیین حیوانی که توسط جمعیت جهان مصرف می شوند، سهم دارند و پرورش آنها یکی از راه های پرداختن به مشکل تغذیه و امنیت غذا است.

در مجموع 1900 گونه حشره در سراسر جهان به عنوان غذا مصرف می شوند.

با این همه نویسندگان این تحقیقات تصدیق کرده اند که انزجار مصرف کننده یکی از بزرگ ترین موانع پذیرش حشرات به عنوان یک منبع غذایی سرشار از پروتیین در کشورهای غربی است.