تولید استریل از جلبک برای مصارف پزشکی و غذایی به انحصار کشور ایران درآمد

رییس یک گروه تحقیقاتی از انحصاری شدن تولید استریل از جلبک برای مصارف غذایی و پزشکی خبر داد.

- مسعود باغستانی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: این دستگاه فتوبایورآکتور هوشمند است که کار تولید استریل و بهینه جلبک دونالیلا سالینا برای مصارف دارویی، غذایی و پزشکی را انجام می دهد که توسط گروهی از دانشجویان مقطع کارشناسی رشته علوم و صنایع غذایی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اختراع شده است.

وی افزود: جلبک سبز دونالیلا در آب­های شور رشد کرده و در مقیاسی کوچک و در حوضچه هایی تولید می­شود، حال آنکه این نوع پرورش نه از لحاظ اقتصادی به صرفه بوده و نه روش مطمئنی برای تولید محصول ایمن برای مصارف انسانی است.

باغستانی عنوان کرد: چون پتانسیل بالایی برای آلوده شدن از طریق محیط پیرامونی دارد، انواع باکتری­ها، ویروس­ها و مواد آلوده­ کننده دیگری که می­توانند هم از لحاظ تأثیر بر کاهش رشد خود جلبک (از طریق استفاده از مواد مغذی فراهم شده برای جلبک) و هم از نظر جداسازی نهایی و نیز تأثیر بر سلامتی انسان اثرگذار باشند، با استفاده از این دستگاه جلبک دونالیلا با کیفیت، استریل و با کمیتی بسیار بهتر تولید خواهد شد.