مدیرکل دامپزشکی یزد: مرغ مصرفی مردم با سن 42 روزه کشتار شود

مدیرکل دامپزشکی یزد با تاکید بر مصرف مرغ هایی با وزن زیر دو کیلوگرم خواستار کشتار مرغ مصرفی مردم در سن 42 روز شد.

- " از یزد، علی اکبر حدادزادگان در نشست خبری امروز در جمع رسانه های استان اظهار داشت: ذائقه مردم مصرف مرغ درشت است که این نوع مصرف باعث عمر بالای مرغ و کاهش کیفیت مرغ مصرفی برای شهروندان می شود.

وی ادامه داد: هر اندازه که از عمر 42 روزه مرغ بیشتر بگذرد، میزان چربی بدن طیور افزایش یافته و باعث افت کیفیت در زمان کشتار می شود.

وی افزود: بهترین مصرف برای عرضه مرغ در بازار با سن 42 روز است که هم از نظر وزنی به گوشت مناسب و فاقد چربی رسیده و هم دارای گوشت ترد و زودپز و خوش طعمی است.

مدیرکل دامپزشکی یزد عنوان کرد: روش های تولید مرغ گوشتی باید در استان مورد بازنگری قرار گیرد و در راستای بالابردن سلامت و تامین امنیت غذایی مردم باید تولید مرغ گوشتی 42 روزه عملیاتی شود.

وی با تاکید بر فرهنگ سازی در این زمینه تصریح کرد: استفاده از مرغ های کوچک تر توسط مصرف کنندگان، ضمن تامین سلامت مردم، گام بزرگی در راستای توسعه اقتصادی و جلوگیری از هدر رفت خوراک طیور و ضرر به منافع ملی است.

حدادزادگان تصریح کرد: مرغ های 42 روزه و سبک وزن دارای چربی و بقایای دارویی کمتری هستند اما به دلیل ذائقه مردم بر مصرف مرغ های درشت این امر موجب شده تا تولیدکنند