فواید آلوی سیاه برای ورزشکاران

میوه ها به دلیل داشتن فروکتوز و فیبر برای ورزشکاران مفیدند.

تحقیقات انجام شده بر روی آلوی سیاه خشک نشان می دهد که این ماده غذایی گلوسید زیاد دارد و قند خون ورزشکاران را تامین می کند.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دکتر آلبرت ایرون، مدیر کنفرانس دانشگاه ویکتور سگالن بوردو فرانسه و پزشک بیمارستان CHU ، دو تحقیق بر روی فواید غذایی آلو سیاه خشک انجام داده است.

وی بیان کرده است که این ماده غذایی فواید بسیاری به خصوص برای ورزشکاران دارد.

ایرون بیان کرده است که در این تحقیق قصد داشتند آلو سیاه خشک را با میوه های دیگری که فروکتوز دارند مقایسه کنند و میزان IG (قند) آن را بررسی کنند، در واقع تاثیر آن را بر میزان قند خون مشاهده کنند.

آنها برای انجام این کار از هشت نفر خواستند تا نان سفید بخورند که در آن 50 گرم گلوکز وجود دارد و سپس قند خون آنها را اندازه گیری کردند.

دو روز بعد از همین افراد خواسته شد تا 150 گرم آلو سیاه خشک بخورند.

آنها متوجه شدند که IG آلو 75 است.

در واقع آلو سیاه در هر 100 گرم 49 گرم گلوسید دارد و قند آن بالا است.

این نشان می دهد که آلو سیاه خشک به دلیل غنی بودن از فروکتوز خاصیت جذب انسولین دارد.

با این وجود آلو سیاه خشک باعث بالا رفتن سریع قند خون نمی شود و در آینده ایجاد قند خون بالا نمی کند.