توسعه تولید گوشت قرقاول در مرکز مازندران

تولید گوشت قرقاول در مرکز استان توسعه یافته است.

- به گزارش خبرنگار مهر، طهمورث قاسم نژاد عصر سه شنبه در جلسه شورای کشاورزی ساری افزود: در سال گذشته یک واحد بروش قرقاول صنعی به ظرفیت دو هزار قطعه در روستای ورکی این شهرستان اقدام به ‏تولید گوشت آماده طبخ قرقاول کرد که موفق شد در یک مرحله جوجه ریزی هشت ماهه، بیش از 2.

5 تن گوشت ‏قرقاول را با متوسط تولید هزار و 400 گرم فرآوری کند.

وی با بیان اینکه این فعالیت در راستای حمایت از تولید و به منظور ‏تامین گوشت مورد نیاز شهروندان صورت گرفته است افزود: بیش از 70 درصد این گوشت در استان توزیع و مابقی آن از ‏مازندران صادر شد.

مدیر جهاد کشاورزی ساری درخصوص گوشت قرقاول افزود: بیشتر گوشت ‏قرقاول از انواع اسیدهای آمینه کمیاب بوده و منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی از ویتامین ‏های 12‏B‏، ‏B‏ و 6‏B‏ است.

وی تصریح کرد: وجود این عناصر معدنی و ویتامین های در گوشت این پرنده موجب شده ‏که مصرف گوشت قرقاول داروی خوبی برای امراضی چون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و یا در مواردی ‏ناراحتی های روانی، عقب افتادگی جسمی و بی خوابی باشد.

قاسم نژاد گفت: با توجه به مزیت نسبی تولید گوشت این ‏پرنده، در صورت سرمایه گذاری توسط بخش خصوصی حمایت از سایر ماکیان در دستور کار این مدی�