گاردین: شکر عامل اصلی چاقی است و نه چربی

یک پزشک آمریکایی سرشناس معتقد است، آنچه در غلات صبحانه و نوشابه های گازدار به وفور وجود دارد یعنی شکر عامل اصلی چاقی افراد است و نه چربی آنطور که بیشتر مردم فکر می کنند.

به گزارش پایگاه اینترنتی این روزنامه انگلیسی، دکتر رابرت لوستیگ گفت: کوکایین و هرویین کشنده هستند زیرا اعتیاد آور و سمی اند شکر هم همینطور.

وی تاکید کرد ما باید از وابستگی خود به شکر بکاهیم.

ما باید به شکر به چشم یک تهدید نگاه کنیم.

وی با انتقاد از اینکه صنایع غذایی به خاطر جلب مشتری شکر را به ماده اصلی تولیدات خود تبدیل کرده اند، گفت: این یک حقه است.

اگر برخی تولید کنندگان محصولات غذایی به غلات صبحانه شما مورفین اضافه کنند تا شما محصول آنها را بیشتر بخرید شما درباره آنها چه فکر می کنید؟ آنها همین کار را با شکر می کنند.

وی نوشیدن نوشابه های شیرین را یکی از عوامل اصلی بروز چاقی در جوامع بیان می کند.

این دکتر آمریکایی افزود: آنچه گفته شد بدین معنی نیست که همبرگر ضرری ندارد.

منظور من خود شکر فی نفسه نیست بلکه منظور من انسولین است.

مواد غذایی که باعث افزایش زیاد انسولین در بدن می شوند، مشکل ساز هستند.

وی انسولین را عامل 75 تا 80 درصد چاقی ها دانست.