یک متخصص تغذیه در گفت وگو با فارس: ایرانی ها 2 برابر حد مجاز سدیم مصرف می کنند/فشار خون بالا و نارسایی کلیه ارمغان سدیم

سدیم موجود در نمک زمینه ساز اصلی بیماری فشار خون بالا است ولی در برچسبهای مواد غذایی تولید داخل میزان این عنصر ذکر نمی شود در حالی که دریافت سدیم ایرانی ها 2 برابر استاندارد جهانی است.

- رضا امانی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس در مورد نقس تغذیه در ایجاد فشار خون خاطرنشان کرد: فشار خون دو نوع اولیه و ثانویه دارد که ریشه فشار خون اولیه شناخته شده نیست.

وی فشار خون ثانویه را معلول یکسری از عوامل از جمله نارسایی مزمن کلیه دانست و افزود: در هر صورت ورود بیش از حد سدیم به بدن و افزایش فشار اوسمزی در خون سبب ایجاد فشار خون می شود.

دانشیار دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور گفت: 40 درصد وزن نمک طعام را سدیم تشکیل می دهد و اگر روزانه 10 گرم نمک مصرف کنیم، 4 گرم آن سدیم است.

به گفته این متخصص تغذیه طبق برآوردهای انجام شده، هر ایرانی به طور متوسط روزانه 10 گرم یعنی معادل دو قاشق چایخوری نمک مصرف می کند.

امانی تأکید کرد: طبق استاندارد جهانی هر فرد باید روزانه 2300 میلی گرم سدیم مصرف کند و با توجه به رژیم های غذایی جدید این رقم به 1500 میلی گرم کاهش یافته است که ایرانی ها حدود 2 برابر میانگین جهانی سدیم دریافت می کنند و این نشان می دهد که ما از این لحاظ در معرض خطر هستیم.