متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با فارس: آب به آب شدن در کمین مسافران نوروزی/ بین راه کباب کوبیده نخورید

داشتن تغذیه سالم مثل نان و پنیر و تخم مرغ آب پز به جای استفاده از غذاهایی مثل کباب کوبیده های آلوده می تواند از ابتلا فرد به اسهال و استفراغ جلوگیری کند.

- سید ضیاء الدین مظهری در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، اظهار داشت: افرادی که برای تعطیلات نوروزی به مسافرت می روند باید به هوش باشند تا آب به آب نشوند.

مدیر گروه تغذیه واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی ادامه داد: همواره یک تناسب اکولوژیکی و زیست محیطی در ارتباط موجودات زنده با یکدیگر و محیط زندگیشان وجود دارد که تا وقتی این ارتباط در تعادل است فرد دچار اسهال و استفراغ نمی شود اما همین که از محیط خود خارج می شود این تعادل به هم می ریزد.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: در محیط زندگی، میکروارگانیسم های محیط از طریق تنفس، مایعات دریافتی و غذاها واردبدن می شود که سیستم ایمنی بدن، آنها را می شناسد و بلافاصله سموم آنها را خنثی می کند.

  وی افزود: اما وقتی فرد از محیط زندگی خود خارج می شود بدن میکروارگانیسم های محیط را نمی شناسد و قادر به خنثی کردن آنها نیست بنابراین سموم موجود در آنها فرد را دچار اسهال، استفراغ یا مسمومیت های ناشی از هوا و غذا می کند.