چه نوع غذاهایی روند پوکی استخوان را تسریع می کند؟

کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: روند ایجاد پوکی استخوان مرتبط با وضعیت فیزیولوژیک بدن است اما وضعیت تغذیه فرد نیز بر روند آن تاثیر بسیاری دارد.

لیلا شورورزی در گفت وگو با خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)منطقه خراسان، افزود: پوکی استخوان یا استئوپروز یک بیماری استخوانی است که با کاهش توده استخوانی و تغییر ساختمان میکروسکوپی نسج استخوان مشخص می شود.

وی اظهار داشت: در حال حاضر بیماری های غیرواگیر مانند سکته های قلبی و مغزی، افزایش فشارخون، دیابت، انواع سرطان ها و بیماری های استخوان در اکثر نقاط جهان رو به گسترش است.

کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی نیشابور ادامه داد: کلسیم، ویتامین D، پروتیین موجود در غذا و مصرف الکل، سیگار و قهوه از مهمترین عوامل تغذیه ای موثر بر سلامت استخوان است.

شورورزی عنوان کرد: یک لیوان شیر به طور تقریبی دارای 300 میلی گرم کلسیم است و اگر یک فرد بزرگسال در روز دو تا سه لیوان شیر دریافت کند نیاز کلسیم وی تامین می شود.

وی خاطرنشان کرد: در میان سبزی ها نیز برگ های تربچه، جعفری، کلم پیچ و گل کلم و انواع مغزها مانند بادام، فندق وکنجد منابع خوب کلسیم هستند.

کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی نیشابور با اشاره به منابع خوب ویتامینD، افزود: ماهی آزاد، ماهی تن، انواع تخم پرندگان، جگر گوساله �