مصرف نمک می تواند موجب تحریک بیماریهای مربوط به سیستم ایمنی بدن شود

تهران / واحد مرکزی خبر / بهداشت و سلامت 1391/12/17 مصرف نمک می تواند موجب تحریک بیماریهای مربوط به سیستم ایمنی بدن شود.

روزنامه روسی وستی نوشت، برخی آزمایش هایی که دانشمندان به طور مستقل انجام داده اند، نشان می دهد میل به نمک (که در اصطلاح عامیانه مرگ سفید نام گرفته است) می تواند موجب رشد بیماریهای ناشی از تضعیف سیستم ایمنی بدن مانند دیابت نوع اول شود.

در این نوع بیماری ها، بدن بدون دخالت هیچ عامل خارجی، به شدت آسیب می بیند.

دیوید هافلر و همکاران وی از دانشکده پزشکی دانشگاه ییل می گویند، افرادی که به فست فود (غذاهای حاوی نمک و چاشنی) علاقمندند دارای میزان بالایی از سلولهای Th17 هستند که بدن را از پاتوژنهای خارج سلولی محافظت می کنند.

این سلولها هر چند به بدن در مبارزه با باکتری های بیماری زا کمک می کنند، اما خود نیز موجب توسعه بیماری MS، پسوریازیس و بیماری التهاب روده می شوند.

دانشمندان برای اثبات ادعای خود این آزمایش را بر روی دو دسته موشهای آزمایشگاهی انجام دادند.

در غذای دسته اول نمک فراوان ریخته شد و غذای دسته دوم بی نمک بود.

بیماری در گروه اول به مراتب سریعتر از گروه دوم و با علائم شدیدتر منتشر شد.

لازم به یادآوری است اندام انسان از ابتدای خلقت برای مصرف روزانه نمک محاسبه نشده بود.