مصرف سبزی میل افراد به استعمال دخانیات را کاهش می دهد

یک کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کهگیلویه و بویراحمد گفت: مصرف سبزی میل افراد را به استعمال دخانیات ومصرف سیگار کاهش می دهد.

فرشته بوستانی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه کهگیلویه و بویراحمد افزود: براساس تحقیقات صورت گرفته سبزی ها به دلیل قلیایی کردن محیط خون سبب کاهش دفع نیکوتین در بدن و کاهش میل به استعمال دخانیات در افراد می شود.

وی اظهار کرد: برخی مواد غذایی مانند چای وگوشت قرمز به علت ادرارآور بودن واسیدی کردن محیط خون باعث افزایش دفع نیکوتین شده و در نتیجه میل به مصرف سیگار در افراد افزایش پیدا می کند.

این کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کهگیلویه وبویراحمد بیان کرد: استعمال دخانیات سبب افزایش استرس وتولید رادیکال های آزاد سرطان زا و فلزات سنگین مثل سرب ، آرسنیک و کادمیوم در بدن می شود، بنابراین برای کاهش اثرات این مواد در بدن، نیاز به مصرف ترکیبات آنتی اکسیدان نظیر ویتامین C و E است .

بوستانی افزود: منابع غذایی حاوی این ترکیبات مانند میوه ها و سبزی ها باید در وعده های غذایی افراد سیگاری بیشتر گنجانده شود.

وی ادامه داد: لبنیات(شیر، ماست، کشک،دوغ) مانع جذب فلزات سنگین موجود در سیگار می شود، ضمن اینکه مصرف مواد لبنی در افراد سیگاری نسبت به افراد عادی بیشتر توصیه می شود.