هشدار رییس موسسه تغذیه و سلامت درباره محصولات کشاورزی

رییس موسسه تغذیه، سلامت و توسعه با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش تولید محصول کشاورزی ایمنی مواد غذایی را در معرض خطر قرار ندهد تاکید کرد: بخش عمده ای از شیوع سرطان ها ناشی از مصرف مواد غذایی غیرایمن و استفاده از کودهای نیتراته و ازته است؛ اما با حمایت مجدد وزارت جهاد کشاورزی از کارخانه های تولیدکننده کودهای سالم و روش های بیولوژیک برای مبارزه با آفات نباتی ابتلا به سرطان ها در کشور کاهش خواهد یافت.

به گزارش ایسنا دکتر ربابه شیخ الاسلام در گفت وگو با سلامت نیوز گفت: مواد مغذی موجود در خاک به مرور زمان در اثر کشت و زرع و بارانها و سیلاب ها از بین می رود و درست همان عوارضی که کمبودهای ریزمغذی در بدن انسان و حیوان بوجود می آورند در گیاه نیز بوجود می آید؛ در حالیکه اگر برای تقویت خاک از کودهای طبیعی یا کمپوست و کودهای حاوی ریزمغذی ها مانند آهن و روی استفاده شود خاک و به تبع آن گیاه غنی می شود.

وی افزود: مسلما متولیان تولید غذا به سلامت مردم علاقه مند هستند و نمی خواهند سلامتی مردم از طریق غذا، باقیمانده سموم کشاورزی و نیتراتها به خطر بیفتد در این صورت باید در فرمول خاک دقت بیشتری صورت گیرد.

رییس موسسه تغذیه و سلامت در عین حال هشدار داد: متاسفانه علیرغم اینکه قرار بود عده زیادی از کشاورزان تحت آموزش مربیان کشاورزی �