یک کارشناس تغذیه: مصرف ماهی خاصیت ضد پیری دارد

به گفته یک کارشناس تغذیه، مصرف ماهی و فرآورده های دریایی از ابتلا به سرطان جلوگیری کرده و خاصیت ضد پیری دارد.

فرح روشن پور در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه کرمانشاه، بر ضرورت مصرف ماهی و سایر فرآورده های دریایی تاکید کرد و اظهار داشت: مهمترین و شاخص ترین مزایای استفاده از این فرآورده ها وجود اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 در این مواد است.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، مصرف اسیدهای چرب امگا 3 را برای رشد سلولهای عصبی، جلوگیری از لخته شدن خون، کمک به انعطاف پذیری شریان های حیاتی و جلوگیری از انسداد عروق و سکته های قلبی مهم ارزیابی کرد.

به گفته روشن پور ماهی و انواع فرآورده های دریایی شامل مقادیر زیادی کلسیم، فسفر و ویتامین ب هستند و از این جهت برای رشد دندان ها و استخوان ها مفید می باشند.

روشن پور افزود: ماهی همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی آهن است و از این حیث می تواند نقش موثری در جلوگیری از کم خونی داشته باشد.

وی ادامه داد: انواع ماهی ها همچنین دارای مقادیری از روی هستند که در بهبود رشد قد نقش اثرگذار دارند.

این کارشناس تغذیه گفت: ماهی همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی ید است که در جلوگیری از ابتلا به بیماری های تیروییدی و بهبود عملکرد سلول های عصبی نقش مهمی دارد.