توصیه های تغذیه ای برای شاغلان

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: مصرف زیاد قند و شکر و کافیین و همچنین مصرف غذاهای چرب در محیط های کاری، سطح هورمون های مولد استرس را در خون افزایش می دهد که این استرس همراه با تغذیه نامناسب و کم تحرکی، زمینه را برای ابتلا به بیماری های مزمن فراهم می کند بنابراین افراد شاغل برای حفظ سلامت و افزایش بازده کاری به تغذیه مناسب نیاز دارند.

سیده معصومه تقی زاده در گفتگو با وب دا خوزستان با بیان این که افراد شاغل که بخش قابل توجهی از جمعیت فعال جامعه را تشکیل می دهند، به طور معمول حداقل یک میان وعده خود را در محیط کار مصرف می کنند، اظهار کرد: با تغییرات جزیی از جمله کاهش مصرف قند و کافیین در محیط کار و استفاده از سبزی و صیفی جات مانند خیار، گوجه فرنگی، کاهو، هویج و میوه ها به جای مواد قندی و شیرینی و بیسکویت، می توان به حفظ تعادل قند خون و همچنین افزایش دریافت ریزمغذی ها کمک کرد که نتیجه آن علاوه بر حفظ سلامت و کاهش عوامل خطر بیماری های مزمن، افزایش کارآیی و بازده کاری کارکنان در محیط های کار است.

وی افزود: کارکنانی که حداقل یک سوم و یا حتی نصف روز خود را در محیط کار می گذرانند و معمولا یک وعده غذایی را در محل کار مصرف می کنند باید به منظور حفظ سلامت خود نکاتی مانند کاهش مصرف غذاهای آماده و کنسروی و غذاهای حاوی نیترات و محدود ک�