مصرف گوشتهای پرچرب برای مبتلایان به زخم معده مضر است

یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف گوشتهای پرچرب، ادویه دار، دودی و فرآوری شده به دلیل تشدید علایم بالینی زخم معده، - برای مبتلایان به این بیماری مضر است.

به گزارش خبرگزاری مهر، نرگس جریده افزود: در گروه غذایی لبنیات، استفاده از شیر کامل، خامه، خامه ترش، محصولات تخمیری شیر، لبنیات حاصل از شیر کامل یا خامه، پنیر پرچرب و شیر شکلاتی، برای مبتلایان به بیماری زخم معده مناسب نیست.

وی با بیان اینکه در گذشته، خامه همراه شیر برای کنترل زخم معده مورد استفاده قرار می گرفت، اظهار داشت: امروزه این شیوه رژیمی مورد تایید پزشکان نیست.

جریده مصرف نوشیدنیهایی مانند کولا، قهوه، چای سیاه یا سبز همراه یا بدون کافیین و نوشیدنیهای حاوی کاکائو، کافیین و الکل را نیز عامل تشدید زخم و التهاب معده عنوان کرد.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: قهوه و کافیین، ترشح اسید معده را تحریک کرده و فشار اسفنگتر تحتانی مری را کاهش می دهند.

جریده افزود: تغذیه با مواد غذایی چرب مانند کره، انواع خاص مارگارین و روغن های هیدروژنه، بیماری زخم معده را تشدید می کند.

وی یادآور شد: آب جو، شراب و مشروبات الکلی، ترشحات و آسیب مخاط معده را به میزان زیادی افزایش می دهند.