گیاه خواری احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی - عروقی را کاهش می دهد

بررسی دانشمندان نشان می دهد افراد گیاه خوار کمتر از دیگران با بیماری های قلبی-عروقی روبرو می شوند.

به گزارش خبرگزاری فرانسه از واشنگتن، بر اساس نتایج پژوهشی که روز چهارشنبه در امریکا منتشر شد، افراد گیاه خوار کمتر از دیگران به بیماری های قلبی-عروقی مبتلا می شوند.

این تحقیق تاکیدی است بر نتایج تحقیقات اخیر گروهی از دانشمندان علوم پرشکی امریکا، که مصرف گوشت قرمز را با افزایش مرگ و میر افراد مرتبط دانسته است.

بر اساس نتایج این تحقیقات، پژوهشگران دانشگاه آکسفورد انگلیس در تحقیقات خود ثابت کردند افرادی که از رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان پیروی می کنند سی و دو درصد کمتر از کسانی که گوشت قرمز و ماهی مصرف می کنند، به دلیل ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی بستری شده و یا فوت می کنند.

دکتر فرانچسکا کرو، مسئول گروه تحقیق تصریح کرد اختلاف اصلی میان این دو قشر جامعه میزان کلسترول و فشار خون آنان است؛ پدیده ای که در میان مصرف کنندگان گوشت قرمز و ماهی بیشتر دیده می شود.

این یافته نشان می دهد تغذیه مناسب نقش بزرگی در پیش گیری از بیماریهای قلبی بازی می کند.

این تحقیقات، که بزرگترین مقایسه میان گیاه خواران و دیگر افراد جامعه را در ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی نشان می دهد، در quotation mark مجله تغذیه بالینی امریکا quotation mark منتشر شد.