تولید شیر مغذی تر با دانه کتان در جیره غذایی گاوها

استفاده از دانه کتان در غذای گاوها می تواند باعث تولید شیرهای مغذی تر شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازسرویس علمی ایسنا، محققان دانشگاه ایالتی اورگان با بررسی رژیم غذایی گاوها و قراردادن گروهی از آنها تحت یک رژیم غذایی شامل استفاده از 2.

7 کیلوگرم بذرکتان به صورت روزانه دریافتند دانه کتان، مقادیر امگا 3 موجود در شیر این گاوها را بدون ایجاد تأثیرات منفی بر میزان تولید شیر و بافت شیر به حداکثر می رساند.

محققان با اشاره به نتایج این بررسی اظهار کردند: این مقدار بذر کتان ضمن این که میزان اسیدهای چرب موجود در شیر آنها را تا 18 درصد کاهش می دهد، میزان اسیدهای چرب زنجیره ای غیراشباع آنها را تا 82 درصد افزایش داده و نیز سطوح امگا 3 موجود در شیر آنها را تا 70 درصد ارتقا می دهد.

نتایج حاصل از این بررسی نشان می افزاید: غذاهای سنتی و اصلی شامل ذرت، حبوبات و علوفه دارای مقادیر کمی از امگا 3 و دیگر چربی های اشباع نشده هستند که در این میان بهبود علائم مشابهی در کره، پنیر و سایر محصولات لبنی به وسیله بذر کتان مشاهده شد.

به گفته محققان، اگرچه تغذیه گاوها با بذر کتان گران تر از تغذیه آنها به طور سنتی است، اما امید است با گسترش روزافزون آنها به دلیل تأثیری که بر سلامتی افراد دارند تولید آن ها به یک خوراک مقرون به صرفه برای گاوها تبدیل شود و باعث ایجاد محصولات غنی شده