مصرف روزانه چای خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد

به نوشته روزنامه لوفیگارو، آن ماری روسل استاد بیوشیمی دانشگاه جوزف فوریه گرونل (جنوب شرقی فرانسه) روز جمعه مطالعات اخیر خود در مورد اثر حفاظتی گیاه چای بر روی قلب را منتشر کرد.

وی توصیه کرد روزی دست کم سه فنجان چای -سبز یا سیاه- نوشیده شود و تا حد امکان از اضافه کردن شیر یا شکر به آن خودداری شود.

نتیجه دو مطالعه ای که در سالهای اخیر منتشر شد، نشان می دهد خطر سکته مغزی در میان افرادی که به طور منظم چای می نوشند سیزده تا بیست و سه درصد کاهش می یابد.

محققان تلاش می کنند مکانیسم عمل این اثر حفاظتی چای را بیابند.

به همین دلیل آنها به بررسی فلاونوییدها، مولکول هایی که در شراب قرمز، قهوه و کاکائو موجود است، پرداختند.

فلاونوییدها ترکیباتی هستند که قدرت بازکنندگی عروق قلب را دارند.

پروفسور اریک بروکه رییس بخش غدد درون ریز و پیشگیری از بیماری های قلبی بیمارستان پیتیه سالپتریه پاریس می گوید چای همچنین متابولیسم اندوتلیوم را به عنوان بافتی که پوشش درونی رگ های خونی را تشکیل می دهد، بهبود می بخشد.

اختلال در عملکرد این بافت اولین مرحله از فرآیندی است که می تواند به حمله قلبی عروقی منجر شود.

محققان توانستند نشان دهند برخی مواد غذایی خاص، عملکرد اندوتلیال را بهبود می بخشند.