توصیه های متخصصان تغذیه به خانواده های کم درآمد

نکته مهمی که خانواده های کم درآمد باید یاد بگیرند، هنر و دانش تلفیق مواد غذایی مختلف برای زیاد کردن ارزش های غذایی آن ها و جایگزین کردن مواد غذایی ارزان قیمت مناسب به جای مواد گران قیمت است.

- توانایی مالی برای داشتن یک برنامه غذایی مناسب شرط لازم است، ولی کافی نیست.

البته استطاعت مالی برای خرید مواد غذایی، یکی از اولین شروط داشتن تغذیه سالم است، اما در کنار آن شرایط دیگری هم هستند از قبیل:* دسترسی به مواد غذایی مختلف در فصول سال* انتخاب بهتر مواد غذایی در هنگام خرید که بستگی به دو عامل قیمت مواد غذایی و آگاهی فرد انتخاب کننده دارد.

* نگهداری صحیح مواد غذایی خریداری شده و جلوگیری از فساد آن ها* نگهداری مواد غذایی پخته شده تا زمان صرف غذا* توزیع مناسب غذا بین اعضای خانواده با در نظر داشتن افراد بیمار و دارای وضعیت فیزیولوژیکی خاص.

"اگر در خانواده ای تمام این شرایط رعایت شوند، می توانیم مطمئن باشیم که اعضای خانواده از نظر تغذیه در وضعیت مناسبی هستند.

آگاهی از پول مهم تر استبیماری هایی که ممکن است افراد کم درآمد را در اثر سوء تغذیه درگیر خود کنند، قبل از هرچیز چاقی یا کمبود وزن هستند.

تعجب نکنید چون افراد کم درآمد هم چاق می شوند، علتش هم استفاده بیش از حد از مواد نشاسته ای ارزان قیمت مثل نان، به جای مواد پروتیینی اس�