مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی خبر داد خنک سازی لاشه های گوشت قرمز در آذربایجان شرقی / پلمب 12 واحد تولید و عرضه گوشت

مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: خنک سازی لاشه های گوشت قرمز برای نخستین بار در کشتارگاه های صنعتی استان اجرایی شده که باید تلاش شود این امر در سایر کشتارگاه ها نیز عملی شود.

- " از بستان آباد، بهراد زندیه پیش از ظهر امروز  در حاشیه نشست بررسی مشکلات کشاورزی شهرستان بستان آباد، با اشاره به نگهداری گوشت قرمز بعد از کشتار به مدت 24 ساعت در پیش سردکن ها اظهار کرد: این امر موجب می شود انواع آلودگی های انگلی، ویروسی و باکتریایی طی این مدت از بین رفته و از نظر ترد بودن گوشت نیز موثر باشد.

وی با اشاره به اینکه گوشت تولیدی از نظر بهداشتی و امنیتی کاملاً ارتقا یافته و از نظر تغذیه نیز خوشمزه تر می شود، افزود: در راستای امنیت غذایی و حمایت از مصرف کنندگان، این سیستم در تمام کشتارگاه های صنعتی استان راه اندازی شده و در نظر داریم در سایر کشتارگاه ها نیز این سیستم را پیاده کنیم.

زندیه در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به این موضوع که در بخش داروهای دامی هم با وجود افزایش قیمت ها، هیچ گونه کمبودی در استان مشاهده نمی شود، گفت: نقش دامپروری در توسعه اقتصاد روستایی باعث شده است که خدمات دامپزشکی ارزان قیمت در دورترین مناطق روستایی نیز توسعه یابد.